El Restaurante Luz de Mar inaugura el ciclo con creatividad, sabor mediterráneo y una gran acogida por parte del público.
La Asociación de Empresas de Hostelería de Torrevieja y Comarca (AEHTC) celebra con gran satisfacción el éxito de la primera jornada de la nueva edición de las Jornadas Gastronómicas “Torrevieja y el Mar” 2025, celebrada el pasado viernes 20 de junio en el Restaurante Luz de Mar.
El acto de apertura reunió a representantes institucionales, empresarios del sector, clientes habituales y medios de comunicación, quienes pudieron disfrutar de una experiencia gastronómica cuidadosamente diseñada para poner en valor los productos de la cocina local, con un enfoque innovador y contemporáneo.
El chef @xezjuan fue el encargado de firmar un menú sorprendente que combinó tradición y vanguardia, destacando platos como:
• Pan casero con mousse de hueva de mújol y crèmefraîche.
• Coca de berenjena ahumada, pimientos, queso Idiazábal y almendras fritas.
• Gunkan de ternera Wagyu, yema de huevo, panceta Joselito y trufa.
• Sándwich helado de tarta de la abuela, estilo Luz de Mar.
Desde la AEHTC agradecemos profundamente la colaboración del equipo del Restaurante Luz de Mar, así como la asistencia de todos los comensales que nos acompañaron en esta primera cita.
La siguiente jornada tendrá lugar el próximo viernes 27 de junio en el Restaurante del Real Club Náutico de Torrevieja (RCNT), donde continuaremos celebrando el talento de nuestros cocineros y el valor de la gastronomía torrevejense.
Las reservas pueden realizarse directamente en el restaurante participante.
Más información en:
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