La Concejalía de Turismo del Ayuntamiento de Torrevieja participará en Alicante Gastronómica 2026, uno de los eventos gastronómicos más relevantes de la provincia. Durante cuatro jornadas, del viernes 2 al lunes 5 de octubre, la gastronomía de Torrevieja, sus productos del mar, la sal y algunas de las recetas más arraigadas de la cocina local serán las protagonistas.

Turismo Torrevieja llevará al evento numerosas degustaciones, showcookings, charlas, talleres infantiles y actividades con la Flor de Sal de las Salinas de Torrevieja, los productos del mar, el tomate, el aceite de oliva virgen extra (AOVE) y la mistela de uva moscatel de los viñedos de La Mata.

A esta programación se sumará la Asociación de Empresas de Hostelería de Torrevieja y Comarca (AEHTC), que participará durante el fin de semana con varias propuestas para promocionar productos y elaboraciones de la gastronomía torrevejense y de uno de sus grandes elementos identificativos: la sal de Torrevieja.

Programación de Torrevieja en Alicante Gastronómica 2026

Viernes 2 de octubre: «Boquerón. El sabor del mar y la sal»

• 11:30 h: degustación de boquerón en vinagre sobre torta de sal de las Salinas de Torrevieja, con tomate rallado y AOVE.
• 12:30 h: pincho de boquerón con piparra y aceituna.
• 13:00 h: showcooking del Restaurante La Mar de Bien de «Croqueta de Cocido con sus Tres Vuelcos», propuesta ganadora de la VI edición de «Croquetas al gusto» de Torrevieja.
• 14:00 h: Terral Selección ofrece patatas fritas con boquerón y Flor de Sal de las Salinas de Torrevieja.
• 14:15 h: showcooking de cocido con pelotas, a cargo de la Cofradía del Cocido con Pelotas.
• 15:00 h: el hostelero torrevejense Joaquín Guillamó Alarcón elabora un gazpacho marinero.
• 16:00 h: degustación de alcachofa con boquerón y AOVE.
• 16:45 h: boquerón en vinagre con remolacha rallada.
• 17:30 h: bizcocho de chocolate con Flor de Sal, acompañado de mistela de uva moscatel de La Mata.

Sábado 3 de octubre: «Atún. El sabor del mar con Flor de Sal»

• 11:00 h: degustación de atún sobre torta de sal con tomate rallado y AOVE. En el stand de APEHA, Terral Selección ofrece una charla y degustación de sus patatas fritas elaboradas con Sal de Torrevieja.
• 11:30 h: pincho de atún con piparra y aceituna.
• 12:00 a 13:00 h: taller infantil «Crea tu libro de recetas Sabores de Torrevieja», de Dos Nómadas.
• 13:15 h: Joaquín Guillamó presenta el showcooking «Sangochao de sepia sobre cama de patatas chips con Sal de Torrevieja».
• 14:15 h: Terral Selección ofrece patatas fritas, hueva y mojama.
• 14:45 h: charla y degustación «Tomate sin sal / Tomate con sal», de Las Salinas de Torrevieja.
• 15:00 a 15:30 h: la AEHTC repite el showcooking de «sangochao de sepia» en el stand de APEHA.
• 15:15 h: Inna Carabadjac, de las cafeterías INAEXPRESSO y KAFEINA, elabora cinnamon rolls.
• 16:15 h: charla y degustación de bombones de trufa con cacao y flor de sal, de Las Salinas de Torrevieja.
• 17:00 a 18:00 h: taller de mini cinnamon rolls para niños de 4 a 10 años.
• 18:00 a 19:00 h: taller «El arte de la Sal», de Las Salinas de Torrevieja.
• 19:00 a 20:00 h: gymkana infantil de Dos Nómadas.
• 20:00 h: concurso con tres estancias en Torrevieja, de una noche para dos personas con alojamiento y desayuno.

Domingo 4 de octubre: «Anchoa. Entre el mar y la sal»

• Desde las 11:00 h: degustaciones de anchoa sobre torta de sal con tomate rallado y Flor de Sal, gilda de anchoa, piparra y aceituna, y patatas fritas con anchoas de Terral Selección.
• 12:30 h: Quico Corrochano (MR Cover LAB), finalista a Mejor Artesano del Panettone 2023, elabora un «Panettone Mediterráneo» salado con Flor de Sal, tomate seco y boquerón de Torrevieja.
• Después: anchoa con queso sobre torta de sal, charla y degustación «Tomate sin sal / Tomate con sal», anchoa con remolacha rallada y bombones de trufa con cacao y flor de sal.
• 15:45 h: bizcocho de naranja con Flor de Sal, acompañado de mistela de uva moscatel de La Mata.
• 16:00 a 17:00 h: taller infantil «El arte de la Sal».
• 16:30 a 17:00 h: la AEHTC presenta en el Espacio Saborea Costa Blanca el showcooking «Sangochao de sepia sobre cama de patatas chips con Sal de Torrevieja».
• 17:00 a 18:00 h: gymkana infantil de Dos Nómadas.

Lunes 5 de octubre: «Bonito. Tradición marinera y sal»

• 12:00 h: degustación de bonito sobre torta de sal con tomate rallado y Flor de Sal.
• 12:30 h: Terral Selección ofrece patatas fritas y pimientos del piquillo.
• 13:00 h: showcooking «Arroz y boquerón», tradicional arroz torrevejense, a cargo de Mónica Andreu, chef del Restaurante Las Cañas.
• 14:15 h: tomate de la Vega Baja con queso, AOVE y Flor de Sal.
• 15:00 h: patatas fritas con bonito y Flor de Sal.
• 15:45 h: bizcocho torrevejense con un toque de Flor de Sal de las Salinas de Torrevieja.

Con esta participación, Turismo Torrevieja mostrará durante cuatro días la variedad y singularidad de la gastronomía local. Unirá tradición marinera, restauración, productos de proximidad y uno de los elementos más identificativos de la ciudad, la sal de Torrevieja, en una programación pensada tanto para el público adulto como para las familias.