Orígenes y primeros pasos (1975–1977)

La Asociación de Empresarios de Hostelería de Torrevieja y Comarca tiene su origen en 1975, cuando nació bajo la denominación de Gremio de Cafés y Bares, en un momento en el que el asociacionismo aún estaba prohibido en España.

El primer presidente fue D. José Cánovas Coves, conocido como Pepito el Coves. El 23 de marzo de 1976, coincidiendo con la festividad de Santa Marta, patrona de la hostelería, se celebró la primera Cena de Hermandad en el Restaurante Cabo Roig, con la asistencia de autoridades locales encabezadas por el entonces alcalde de Torrevieja, D. Francisco Díez.

El 21 de julio de 1977 se registraron oficialmente los primeros estatutos en el Ministerio de Relaciones Sindicales, en la Oficina de Depósito de Estatutos de Alicante, constituyéndose como Asociación Local de Empresarios de Restaurantes, Bares, Cafeterías e Industrias Afines de Torrevieja.

Su objetivo fundacional fue claro: unir, formar, defender y profesionalizar el sector hostelero.

Fue la segunda asociación de este tipo en la Comunidad Valenciana —precedida únicamente por Benidorm— y una de las primeras a nivel nacional dedicadas exclusivamente a la restauración.

Consolidación y evolución estatutaria

Con el paso del tiempo, la Junta Directiva entendió la necesidad de adaptarse a las nuevas realidades del sector.

En 2003 se aprobó por unanimidad, en Asamblea Ordinaria celebrada el 29 de febrero, la modificación de los estatutos, ratificada el 14 de abril del mismo año por el organismo competente. Desde entonces, la entidad adoptó la actual denominación:

Asociación de Empresas de Hostelería de Torrevieja y Comarca, reflejando una visión territorial más amplia y acorde con la evolución económica y turística de la zona.

El asociacionismo como pilar fundamental

Desde sus inicios, la Asociación ha promovido el sentimiento de pertenencia y colaboración, impulsando iniciativas que generan beneficios reales para sus integrantes.

Está formada mayoritariamente por restaurantes, bares y cafeterías, así como establecimientos de hospedaje. Aunque el número de asociados ha atravesado distintas etapas, siempre ha primado la calidad y el compromiso de sus miembros.

Entre sus líneas de actuación destacan:

• Apoyo a la obtención de certificados de calidad.
• Profesionalización del sector.
• Asesoramiento personalizado.
• Defensa común ante administraciones y organismos turísticos.

La competitividad se transformó en superación colectiva, fomentando ayuda mutua entre profesionales.

La Cena de Hermandad y los reconocimientos

La Cena de Hermandad se convirtió en uno de los grandes hitos sociales y profesionales del colectivo.

En este marco se entrega el Tenedores de Oro, distintivo concedido por el propio gremio a un establecimiento emblemático por su trayectoria y profesionalidad.

Posteriormente, los premios se ampliaron para reconocer también a personas y entidades que han trabajado por Torrevieja y su proyección turística. Entre los distinguidos figuran Roch Gregori, Federico Trillo y Matías Pérez Such.

Otros reconocimientos:

• Coctelera de Plata, destinada a pubs, cafeterías, discotecas y salas de fiesta.
• Menciones Especiales a la dedicación personal.
• Reconocimiento a empresas colaboradoras.
• Homenaje a profesionales veteranos en su jubilación.
• Nuevas categorías como Socio de Honor, Empresa Innovadora y Hospitality.

Jornadas Gastronómicas “Torrevieja y el Mar”

En 1994, en el histórico Hotel Masa, bajo el nombre Menjar de la Terra, nació el germen de las actuales Jornadas Gastronómicas Torrevieja y el Mar.

En junio de 1995 se celebraron oficialmente las primeras Jornadas. El éxito de público obligó a trasladarlas del Hotel Masa a los Salones Bahía Costa, donde durante cuatro días se reunían cerca de 250 comensales por edición.

Entre 2003 y 2005 dejaron de celebrarse. En 2006, con la nueva Junta Directiva presidida por Tomás A. Arenas Mercader, se retomaron, convirtiéndose nuevamente en un referente provincial.

Evolución del formato:

• De 4 a 7 y posteriormente 10 días de duración.
• Celebración en cada restaurante participante.
• Servicio de comida y cena.
• Participación de restaurantes invitados comarcales y nacionales.
• Actualmente se celebran los viernes del mes de junio, reforzando visibilidad y calidad gastronómica.

Logros y actuaciones destacadas

A lo largo de su trayectoria, la Asociación ha conseguido:

• Reducción del 80 % de denuncias por ruidos gracias al limitador de sonido conectado con Policía Local (iniciativa pionera en España).
• Participación en la regulación del mobiliario en vía pública.
• Mayor accesibilidad a documentación oficial ante administraciones.
• Cesión de local compartido con la Asociación de Pequeños y Medianos Comerciantes para instalación provisional del CdT de Torrevieja.
• Cursos gratuitos en colaboración con COEPA y el CdT.
• Coordinación del Certificado de Manipulador de Alimentos.
• Participación en el Plan de Excelencia Turística.
• Colaboración en eventos como GASTROCOMER y la Ruta de la Tapa.

Actividades impulsadas

La Asociación ha promovido numerosas acciones de dinamización gastronómica:

• GinTonic & Cocktail Tour
• Tapas Jueves Mahou
• Arroces de Torrevieja
• Semana de la Cuchara
• La Cazuelica y el Vino
• Cocktail Weekend
• Menús Outlet
• Sabores de Torrevieja
• Pastel y Café
• A Todo Tren
• Menús de Cuaresma
• Croqueteando por Torrevieja
• Nos Vamos de Tapas
• International Tapas Day
• GASTROVEGABAJA

Con concursos como Croquetas al Gusto, Tapa Makro y Nos Vamos de Tapas.

Además, la participación en ferias como FITUR ha contribuido a posicionar a Torrevieja como destino gastronómico de referencia.

Relación histórica de Juntas Directivas (1975–2026)

1975–1977

Presidente: José Cánovas Coves – Bar de Pepico El Coves

José A. Chazarra García – Restaurante El Tiburón (El Pollo)

Francisco Reina – Hostal Reina

Tomás Arenas Bueno – Mesón Las Jarras

Antonio Martínez – Restaurante Miramar

José Andréu Pérez – Hotel Madrid (El Faraute)

Fernando Sala Alarcón – Restaurante Catalina II

Entre otros.

1977–1992

Presidente: José Antonio Chazarra García – Restaurante El Tiburón

José Andréu Pérez – Hotel Madrid

Fernando (El Chache)

Tomás Arenas Bueno – Mesón Las Jarras

Fernando Sala Alarcón – Restaurante Catalina II

José Luis Vera – Vegalia

Entre otros.

1992–1999

Presidente: Tomás Arenas Bueno – Mesón Las Jarras

Secretario: Antonio Pérez Marcos

Tesorero: Joaquín Guillamó Aniorte – Hostal Belén

Miembros: José A. Chazarra García, Fernando Sala Alarcón, Santiago Pina Caselles, Jaime Lucas Alonso, Juan Carlos Vime Pernía, Trinidad Pérez.

16/03/1999–29/11/2001

Presidente: Pedro Ferrer Cascales – Restaurante El Galeón

Vicepresidente: José A. Vilella Fructuoso – Restaurante Bahía

Secretaria: Reyes Martínez Ñíguez – Restaurante Miramar

Tesorero: Joaquín Guillamó Aniorte – Hostal Belén

Vocales: Francisco Aniorte Juárez, Carlos Beduino Fariña, Jaime Lucas Alonso, Santiago Pina Caselles.

29/11/2001–04/04/2006

Presidente: José A. Chazarra García

Vicepresidente: Ciriaco Martín Baz

Secretaria: Reyes Martínez Ñíguez

Tesorero: Francisco Aniorte Juárez

Vocales: Joaquín Sala Buades, Carlos Beduino Fariña, Jaime Lucas Alonso, Santiago Pina Caselles, José Andréu Pérez, Simón Ballester Herrera.

04/04/2006–14/04/2010

Presidente: Tomás A. Arenas Mercader

Vicepresidente: Ricardo Cases Andréu

Secretaria: José Javier García Legaz

Tesorero: Diosdado Corpa y Óscar Prades Andreu

Vocales: Juan Carlos Vime Pernía, Carlos Lozano Álvarez, Félix Martín López, Ramón Antón Pérez, Sonia Vilella Carbonell, Manuel Jiménez Fernández, Cayetano Pérez Ferrándiz, Jorge Martínez Ñíguez.

14/04/2010–15/09/2010

Presidente: Tomás A. Arenas Mercader

Vicepresidentes: Ricardo Cases Andréu, Manuel Jiménez Fernández, Antonio Montero Domínguez

Secretaria: José Javier García Legaz

Tesorero: Javier Martí Pérez y Óscar Prades Andreu

Vocales: Juan Carlos Vime Pernía, Carlos Lozano Álvarez, Félix Martín López, Juan Manuel Medina Sáez, Antonio Torres Torregrosa, Ramón Antón Pérez, Cayetano Pérez Ferrándiz.

15/09/2010–29/06/2011

Presidente: Antonio Montero Domínguez

Vicepresidente: Manuel Jiménez Fernández

Secretaria: José Javier García Legaz

Tesorero: Javier Martí Pérez y Óscar Prades Andreu

Vocales: Juan Carlos Vime Pernía, Carlos Lozano Álvarez, Juan Manuel Medina Sáez, Antonio Torres Torregrosa, Cayetano Pérez Ferrándiz, Juan José Fernández Rodríguez.

29/06/2011–06/05/2014

Presidente: José A. Lozano Álvarez

Vicepresidentes: Luis Miguel Blanco Castañón, Francisco J. Mateo Murcia

Secretario: Ángel L. García Chazarra

Tesoreros: Luis Miguel Rodríguez Rubio, Gorka Jon Bernabé Ubieta

Vocal: Francisco García Yáñez.

06/05/2014–11/01/2016

Presidente: José A. Lozano Álvarez

Vicepresidentes: Luis Miguel Blanco Castañón, Francisco J. Mateo Murcia

Secretario: Ángel L. García Chazarra

Tesorero: Luis Miguel Rodríguez Rubio

Vocal: Francisco García Yáñez.

11/01/2016–15/01/2019

Presidente: Joaquín Guillamó Alarcón

Vicepresidente: Manuel Jiménez Fernández

Secretario: Juan Carlos Vime Pernía

Tesorero: Marco Martinetti

Vocales: Fernando Sala Alarcón, Juan Francisco Marroquí Ramírez, Daniela Schinello.

15/01/2019–17/01/2022

Presidente: Joaquín Guillamó Alarcón

Vicepresidentes: Manuel Jiménez Fernández, Jorge La Laguna Marín

Secretario: José Ignacio Pastor Pérez

Tesorero: Marco Martinetti

Vocales: Raquel Ferrer Pujante, Juan Francisco Marroquí Ramírez.

17/01/2022–13/01/2025

Presidente: José Ignacio Pastor Pérez

Vicepresidente: Jorge La Laguna Marín

Secretario: Joaquín Guillamó Alarcón

Tesorero: Marco Martinetti

Vocales: Raquel Ferrer Pujante, Juan Francisco Marroquí Ramírez, David Jiménez Hurtado.

13/01/2025–2026

Presidente: José Ignacio Pastor Pérez

Vicepresidente: José Luis Martínez Alarcón

Secretaria: Sofía Madrid Quesada

Tesorero: Marco Martinetti

Vocales: Rodrigo Marroquí Cases, Francisco Bernabé Antón.