{"id":8164,"date":"2026-06-29T11:56:49","date_gmt":"2026-06-29T09:56:49","guid":{"rendered":"https:\/\/www.torreviejagastronomica.com\/?p=8164"},"modified":"2026-06-29T12:03:03","modified_gmt":"2026-06-29T10:03:03","slug":"jornadas-gastronomicas-torrevieja-y-el-mar-2026-producto-marinero","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.torreviejagastronomica.com\/es\/jornadas-gastronomicas-torrevieja-y-el-mar-2026-producto-marinero\/","title":{"rendered":"Jornadas Gastron\u00f3micas Torrevieja y el Mar 2026: \u00e9xito de una edici\u00f3n dedicada al mejor producto marinero"},"content":{"rendered":"\n

Torrevieja,<\/strong> Las Jornadas Gastron\u00f3micas \u201cTorrevieja y el Mar\u201d<\/strong> han vuelto a demostrar, un a\u00f1o m\u00e1s, el excelente momento que vive la gastronom\u00eda local, reuniendo durante varios viernes a amantes de la cocina marinera en una cita que ha rendido homenaje al principal patrimonio culinario de la ciudad: el mar.<\/p>\n\n\n\n

En esta nueva edici\u00f3n, cuatro restaurantes ofrecieron exclusivos men\u00fas degustaci\u00f3n elaborados con producto de proximidad y recetas que fusionan tradici\u00f3n, creatividad y t\u00e9cnica, poniendo en valor la riqueza gastron\u00f3mica del litoral torrevejense.<\/p>\n\n\n\n

El restaurante Las Villas<\/strong> abri\u00f3 las jornadas con una propuesta compuesta por quisquillas de Santa Pola hervidas, vieira gratinada \u201cLas Villas\u201d o sangochao de sepia torrevejense, una selecci\u00f3n de platos que destac\u00f3 por el respeto al sabor del producto.<\/p>\n\n\n\n

Por su parte, Luna Creciente<\/strong> sorprendi\u00f3 a los asistentes con un men\u00fa protagonizado por un tartar de mojama de at\u00fan con aguacate, almendras y fresas, pulpo crujiente al espeto y la posibilidad de elegir entre un espeto de gamba roja o un sabroso arroz negro.<\/p>\n\n\n\n

El restaurante Luz de Mar<\/strong> apost\u00f3 por una cocina elegante y contempor\u00e1nea con un tartar de at\u00fan a la antigua con burrata como entrante y un exquisito lomo de dent\u00f3n lacado como plato principal, conquistando a los comensales con una propuesta llena de matices.<\/p>\n\n\n\n

La clausura de las jornadas corri\u00f3 a cargo del restaurante La Mar de Bien<\/strong>, que puso el broche final con un men\u00fa compuesto por ostra con vinagreta de leche de coco y mango, ensaladilla de marisco con quisquilla y gamba de Santa Pola, y una tradicional caldereta de pescado de la bah\u00eda con almejas y gambas, reflejando la esencia del Mediterr\u00e1neo en cada elaboraci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Como en cada una de las jornadas, todos los restaurantes recibieron a los asistentes con un c\u00f3ctel de bienvenida, creando un espacio distendido donde invitados, organizadores y anfitriones pudieron compartir impresiones mientras disfrutaban de aperitivos y brindaban por la gastronom\u00eda local.<\/p>\n\n\n\n

Durante el acto de clausura se hizo entrega de un diploma de reconocimiento a los cuatro restaurantes participantes por su implicaci\u00f3n y contribuci\u00f3n al \u00e9xito de esta edici\u00f3n. Las distinciones fueron entregadas por el alcalde de Torrevieja, Eduardo Dol\u00f3n<\/strong>; el director general de turisme de la Generalitat Valenciana Israel Mart\u00ednez<\/strong>; y el presidente de la Asociaci\u00f3n de Hosteleria, Jos\u00e9 Ignacio Pastor<\/strong>. Tambi\u00e9n estuvo presente la concejal de hosteler\u00eda Rosario Mart\u00ednez Chazarra <\/p>\n\n\n\n

La excelente acogida obtenida en esta edici\u00f3n confirma el crecimiento y la consolidaci\u00f3n de unas jornadas que se han convertido en un referente gastron\u00f3mico de la ciudad. Desde la asociaci\u00f3n ya se trabaja en la preparaci\u00f3n de la pr\u00f3xima edici\u00f3n con el objetivo de seguir impulsando la cocina local y el talento de la restauraci\u00f3n torrevejense.<\/p>\n\n\n\n

La asociaci\u00f3n  agradece especialmente la implicaci\u00f3n de los restaurantes participantes y la fidelidad de todos los asistentes que, viernes tras viernes, han contribuido a hacer de \u201cTorrevieja y el Mar\u201d<\/strong> una celebraci\u00f3n del mejor sabor del Mediterr\u00e1neo.<\/p>\n\n\n\n

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