{"id":7512,"date":"2025-10-31T12:25:45","date_gmt":"2025-10-31T11:25:45","guid":{"rendered":"https:\/\/www.torreviejagastronomica.com\/?p=7512"},"modified":"2025-10-31T12:25:49","modified_gmt":"2025-10-31T11:25:49","slug":"festival-gastronomico-desal-torrevieja-2025","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.torreviejagastronomica.com\/es\/festival-gastronomico-desal-torrevieja-2025\/","title":{"rendered":"Festival Gastron\u00f3mico DESAL Torrevieja 2025"},"content":{"rendered":"\n

Torrevieja se prepara para celebrar del 17 al 19 de octubre de 2025 la nueva edici\u00f3n del Festival Gastron\u00f3mico DESAL<\/strong><\/a>, un evento que llenar\u00e1 la ciudad de experiencias culinarias, prestigiosos chefs, talleres para toda la familia y actividades que realzan la riqueza y creatividad de la cocina local y mediterr\u00e1nea<\/p>\n\n\n\n

Un festival para todos los p\u00fablicos<\/h3>\n\n\n\n

DESAL 2025 ofrecer\u00e1 un completo programa de actividades durante tres d\u00edas, dirigido tanto a profesionales de la gastronom\u00eda como a p\u00fablico general y familias. La cita, impulsada por el Ayuntamiento de Torrevieja, la Generalitat Valenciana y las principales entidades gastron\u00f3micas de la Comunidad Valenciana, contar\u00e1 con la presencia de chefs galardonados con estrellas Michelin y soles Repsol, demostraciones culinarias en directo, mesas redondas sobre salud y alimentaci\u00f3n, catas y talleres creativos para ni\u00f1os.<\/p>\n\n\n\n

Programaci\u00f3n detallada<\/h3>\n\n\n\n

Viernes 17 de octubre<\/h4>\n\n\n\n
    \n
  • 11:00 h: Apertura y 11:30 h: Inauguraci\u00f3n oficial.<\/li>\n\n\n\n
  • 12:00 h: Showcooking de Carlos Garc\u00eda (Rte. Dexcaro, Repsol).<\/li>\n\n\n\n
  • 13:00 h: Showcooking de Rafa Soler (Rte. Audrey\u2019s, estrella Michelin y Repsol).<\/li>\n\n\n\n
  • 14:00 h: Cata de aceite.<\/li>\n\n\n\n
  • 17:00 h: Mesa redonda DESALUD: \u201cCocinar sin gluten\u2026 y sin estr\u00e9s\u201d.<\/li>\n\n\n\n
  • 17:45 h: Quico Corrochano (Pasteler\u00eda Cover Lab).<\/li>\n\n\n\n
  • 18:30 h: Taller infantil \u201cDecoraci\u00f3n de galletas\u201d.<\/li>\n\n\n\n
  • 18:45 h: Showcooking de Adri\u00e1n Stojewski, experto culinario.<\/li>\n\n\n\n
  • 19:30 h: Taller infantil \u201cCanap\u00e9s divertidos\u201d.<\/li>\n\n\n\n
  • 19:45 h: Ponencia DESALUD: \u201cAdi\u00f3s a la inflamaci\u00f3n\u201d.<\/li>\n\n\n\n
  • 20:30 h: Cata de vinos.<\/li>\n\n\n\n
  • De 19 a 22 h: Actuaci\u00f3n Deuve D.J.<\/li>\n\n\n\n
  • 23:00 h: Cierre de la jornada.<\/li>\n\n\n\n
  • Restaurantes participantes del d\u00eda: HB Torrevieja, La Mar de Bien, Las Ca\u00f1as, Las Columnas, Luna Creciente, Luz de Mar, Misto, Mr. Cover Lab.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

    S\u00e1bado 18 de octubre<\/h4>\n\n\n\n
      \n
    • 11:00 h: Apertura.<\/li>\n\n\n\n
    • 12:00 h: Showcooking de Kiko Moya (Rte. L\u2019Escaleta, dos estrellas Michelin, tres soles Repsol).<\/li>\n\n\n\n
    • 12:30 h: Taller infantil \u00abEnsaladas creativas\u00bb.<\/li>\n\n\n\n
    • 13:00 h: Showcooking de Alberto Ferruz (Rte. BonAmb, dos estrellas Michelin, tres soles Repsol).<\/li>\n\n\n\n
    • Emmanuelle Bar\u00f3n (Rte. Casa Pepa, estrella Michelin).<\/li>\n\n\n\n
    • 16:00 h: Cata de vinos.<\/li>\n\n\n\n
    • 17:00 h: Charla sobre los usos gastron\u00f3micos de la sal.<\/li>\n\n\n\n
    • 18:00 h: Jos\u00e9 Manuel Marcos Candela (Candela Gelater\u00eda).<\/li>\n\n\n\n
    • 18:30 h: Taller infantil \u201cAnimales con frutas\u201d.<\/li>\n\n\n\n
    • 19:00 h: Ponencia DESALUD.<\/li>\n\n\n\n
    • 19:30 h: Taller infantil \u201cCake Pops\u201d.<\/li>\n\n\n\n
    • 20:00 h: Ponencia DESALUD.<\/li>\n\n\n\n
    • De 19 a 22 h: Actuaci\u00f3n Deuve D.J.<\/li>\n\n\n\n
    • 23:00 h: Cierre.<\/li>\n\n\n\n
    • Restaurantes participantes del d\u00eda: Bianco Sea Emotion, HB Torrevieja, Las Ca\u00f1as, Las Columnas, Luna Creciente, Luz de Mar, Mr. Cover Lab, Asociaci\u00f3n de Alimentos Solidarios.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

      Domingo 19 de octubre<\/h4>\n\n\n\n
        \n
      • 11:00 h: Apertura.<\/li>\n\n\n\n
      • 12:00 h: Showcooking de Joaqu\u00edn Baeza (Rte. Baeza & Rufete, estrella Michelin, Repsol).<\/li>\n\n\n\n
      • 12:30 h: Taller infantil \u201cDecoraci\u00f3n de cupcakes\u201d.<\/li>\n\n\n\n
      • 13:00 h: Showcooking de Vicky Sevilla (Rte. Arrels, estrella Michelin, Repsol).<\/li>\n\n\n\n
      • 14:00 h: Cata de vinos y vi\u00f1edos de Torrevieja y La Mata.<\/li>\n\n\n\n
      • 18:00 h: Tore Johnny Dale (Rte. Henrik Ibsen).<\/li>\n\n\n\n
      • 18:45 h: Reconocimiento profesional a Tore Johnny Dale.<\/li>\n\n\n\n
      • 19:00 h: Clausura oficial.<\/li>\n\n\n\n
      • Actuaci\u00f3n Deuve D.J. de 16 a 19 h.<\/li>\n\n\n\n
      • Restaurantes participantes del d\u00eda: Galer\u00eda de la Mirada, HB Torrevieja, Las Ca\u00f1as, Las Columnas, Luna Creciente, Luz de Mar, Mr. Cover Lab, Asociaci\u00f3n de Alimentos Solidarios.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

        Grandes nombres de la gastronom\u00eda<\/h3>\n\n\n\n

        El festival contar\u00e1 con la presencia de chefs como:<\/p>\n\n\n\n

          \n
        • Rafa Soler (Audrey\u2019s)<\/li>\n\n\n\n
        • Kiko Moya (L\u2019Escaleta)<\/li>\n\n\n\n
        • Alberto Ferruz (BonAmb)<\/li>\n\n\n\n
        • Joaqu\u00edn Baeza (Baeza & Rufete)<\/li>\n\n\n\n
        • Vicky Sevilla (Arrels)<\/li>\n\n\n\n
        • Emmanuelle Bar\u00f3n (Casa Pepa)<\/li>\n\n\n\n
        • Carlos Garc\u00eda (Dexcaro)<\/li>\n\n\n\n
        • Quico Corrochano (Cover Lab)<\/li>\n\n\n\n
        • Adri\u00e1n Stojewski<\/li>\n\n\n\n
        • Jos\u00e9 Manuel Marcos Candela (Candela Gelater\u00eda)<\/li>\n\n\n\n
        • Tore Johnny Dale (Henrik Ibsen)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

          Todos ellos compartir\u00e1n sus conocimientos y t\u00e9cnicas, as\u00ed como propuestas culinarias innovadoras que fusionan tradici\u00f3n y vanguardia.<\/p>\n\n\n\n

          Actividades para familias y p\u00fablico infantil<\/h3>\n\n\n\n

          El programa incluye originales talleres infantiles diarios enfocados en la cocina saludable, la creatividad y la diversi\u00f3n, desde decoraci\u00f3n de galletas y cupcakes, a ensaladas, canap\u00e9s y animales con frutas, para que los m\u00e1s peque\u00f1os tambi\u00e9n vivan la experiencia gastron\u00f3mica en familia.<\/p>\n\n\n\n

          Compromiso social y gastronom\u00eda solidaria<\/h3>\n\n\n\n

          El festival colabora con la Asociaci\u00f3n de Alimentos Solidarios y otras entidades locales, reforzando el car\u00e1cter inclusivo y solidario de esta cita culinaria, y persigue promover h\u00e1bitos saludables, la cocina tradicional y el impulso a productores y restaurantes locales.<\/p>\n\n\n\n

          M\u00fasica en directo<\/h3>\n\n\n\n

          DJ Deuve amenizar\u00e1 las noches del viernes y s\u00e1bado entre las 19 y 22 h, y el domingo entre 16 y 19 h, sumando ambiente y ocio a la oferta del festival.<\/p>\n\n\n\n

          M\u00e1s informaci\u00f3n<\/h3>\n\n\n\n

          Todas las actividades son de acceso libre hasta completar aforo y la programaci\u00f3n completa puede consultarse en los carteles oficiales y canales de comunicaci\u00f3n del Ayuntamiento de Torrevieja. DESAL 2025 ser\u00e1 el punto de encuentro imprescindible para los amantes de la cocina, el turismo gastron\u00f3mico y la innovaci\u00f3n culinaria en la Costa Blanca.<\/p>\n\n\n\n

          <\/p>\n\n\n\n

          \n
          \"\"\n\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t<\/svg>\n\t\t<\/button><\/figure>\n\n\n\n
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