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{"id":6227,"date":"2025-05-22T11:26:51","date_gmt":"2025-05-22T09:26:51","guid":{"rendered":"https:\/\/www.torreviejagastronomica.com\/?p=6227"},"modified":"2025-05-22T11:26:51","modified_gmt":"2025-05-22T09:26:51","slug":"torrevieja-acoge-una-jornada-informativa-sobre-restauracion-sin-gluten-dirigida-al-sector-hostelero","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.torreviejagastronomica.com\/es\/torrevieja-acoge-una-jornada-informativa-sobre-restauracion-sin-gluten-dirigida-al-sector-hostelero\/","title":{"rendered":"Torrevieja acoge una jornada informativa sobre Restauraci\u00f3n Sin Gluten dirigida al sector hostelero"},"content":{"rendered":"\n<h1 class=\"wp-block-heading\"><\/h1>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/www.aehtc.net\/wp-content\/uploads\/rcmt.jpg\"><\/a>El pr\u00f3ximo\u00a0<strong>jueves 29 de mayo<\/strong>, el\u00a0<strong>Real Club N\u00e1utico de Torrevieja<\/strong>\u00a0ser\u00e1 el escenario de una jornada formativa clave para el sector hostelero local:\u00a0<strong>Restauraci\u00f3n Sin Gluten<\/strong>, un evento organizado por la\u00a0<strong>Asociaci\u00f3n de Personas Afectadas de Enfermedad Cel\u00edaca de la Comunidad Valenciana (ACECOVA)<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p>Esta jornada se enmarca dentro del programa pionero de restauraci\u00f3n segura que ACECOVA desarrolla desde 2003, y que ha convertido a la Comunidad Valenciana en un referente nacional en gastronom\u00eda inclusiva. Sus iniciativas, como&nbsp;<strong>\u201cMoments sense gluten gastro\u201d<\/strong>&nbsp;y&nbsp;<strong>\u201cMoments sense gluten artesans\u201d<\/strong>, destacan por su exigencia en la formaci\u00f3n, la trazabilidad de los alimentos y el compromiso con la calidad.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">\u00bfPor qu\u00e9 asistir?<\/h3>\n\n\n\n<p>El objetivo de este encuentro es&nbsp;<strong>formar y concienciar a bares, restaurantes y profesionales del sector<\/strong>&nbsp;sobre la correcta adaptaci\u00f3n de sus cartas para personas con enfermedad cel\u00edaca, garantizando la seguridad alimentaria y sumando valor a su propuesta gastron\u00f3mica.<\/p>\n\n\n\n<p>Adem\u00e1s, los establecimientos que se formen con ACECOVA podr\u00e1n acceder a&nbsp;<strong>una red de locales recomendados por asociaciones de pacientes<\/strong>, lo que les permite&nbsp;<strong>posicionarse como espacios inclusivos y accesibles<\/strong>, cada vez m\u00e1s demandados por un turismo responsable y consciente.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<p>\ud83d\udccd&nbsp;<strong>Datos del evento<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Fecha:<\/strong>&nbsp;Jueves, 29 de mayo de 2025<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Lugar:<\/strong>&nbsp;Real Club N\u00e1utico de Torrevieja<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Hora y programa:<\/strong>&nbsp;Se comunicar\u00e1n tras la inscripci\u00f3n<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Inscripci\u00f3n e informaci\u00f3n:<\/strong>&nbsp;<a class=\"\" href=\"https:\/\/bit.ly\/ResTorrevieja\">https:\/\/bit.ly\/ResTorrevieja<\/a><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<p>Desde la&nbsp;<strong>Asociaci\u00f3n de Hosteler\u00eda de Torrevieja y Comarca<\/strong>&nbsp;animamos a todos nuestros asociados y profesionales del sector a sumarse a esta importante iniciativa.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Una gastronom\u00eda inclusiva es una gastronom\u00eda mejor para todos.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Torrevieja, 22 de mayo de 2025<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El pr\u00f3ximo\u00a0jueves 29 de mayo, el\u00a0Real Club N\u00e1utico de Torrevieja\u00a0ser\u00e1 el escenario de una jornada formativa clave para el sector hostelero local:\u00a0Restauraci\u00f3n Sin Gluten, un evento organizado por la\u00a0Asociaci\u00f3n de Personas Afectadas de Enfermedad Cel\u00edaca de la Comunidad Valenciana (ACECOVA). 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